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陈学森:我国果树产业新旧动能转换的卡脖子问

发布时间:2019-03-29 浏览次数:次 字号:  【关闭】

        我国果树产业是保障农产品市场稳定供应、推动区域经济社会发展和农民持续增收、维护生态安全、助力乡村振兴的支柱产业,果树产业新旧动能转换就是要提质增效和节本增效,实现可持续高效发展。因此,如何正确面对春旱秋涝或干旱少雨等我国果树产业的共性问题,推进新旧动能转换,是每位果业科技工作者必须积极面对的一个重要课题。

 

我国果树产业新旧动能转换的卡脖子问题
 
我国果树产业新旧动能转换及其提质增效和节本增效是一项系统工程。要提高果实品质,首先要提高土壤品质,即果园基础地力,包括9个因素:土壤有机质含量、土壤理化性质、土壤通气性、土壤抗蚀力、土壤微生物群落、土壤酶活性及土壤活力、涵养水源能力、供肥保肥能力及无机肥利用效率,其中土壤有机质含量的高低是评价果园基础地力的核心指标。
 
近几年国内外大量的调研结果表明,全世界果树生产先进国家的果园都实行生草制,土壤有机质含量为3%~7%,可是我国大多数果园依然在除草,土壤有机质含量不足1%。因此,我国果品产量与效益的提升80%靠化肥,而世界果树生产先进国家80%靠果园基础地力。例如,在苹果生产上,由于我国果园土壤有机质含量低、化肥使用量大,导致土壤和植株健康水平低,果实发病率高,不得不套袋;在每年每亩约5000元的生产成本中,有2000~3000元(40%~60%)用于买袋、套袋和解袋。目前,我国苹果栽培面积为240余万hm2,每年多支出1000亿元的套袋等劳动力成本,而美国、法国及日本等世界苹果生产先进国家30年前就实现了无袋化。
 
因此,我国果树产业新旧动能转换即提质增效和节本增效的卡脖子问题就是果园基础地力差,土壤健康水平低,可持续发展能力低;我国苹果产业的未来是无袋化,当务之急是生草化。
 
 
 
聚焦“一提两减”,多措并举,务求实效
 
针对我国果树产业新旧动能转换的卡脖子问题,必须聚焦“一提两减”,即着力提高果园土壤有机质含量和基础肥力,降低苹果园化肥用量,提高化肥利用效率,减轻面源污染,提高土壤和植株健康水平,降低果园发病指数,减少农药用量,全面提升果园可持续生产能力。因此,提高果园土壤有机质含量和基础肥力是“一提两减”的核心,土壤有机质含量如何从目前的1%提高到3%,是关系到水果产业振兴和乡村振兴的大事,必须多措并举,集中发力,务求实效。
 
进一步加大力度研发、宣传、推广
果园生草地力培肥技术
美国、意大利、法国及日本等果树生产先进国家的生产实践表明,果园生草是培肥地力、全方位提升果园综合生产能力与效率、实现果树产业可持续发展的现代土壤管理模式,取得了显著的生态及经济效益。目前,在我国有机肥源不足的情况下,必须学习借鉴国外经验,坚持“绿水青山就是金山银山”的可持续发展理念,遵循自然规律,借助自然的力量,进一步加大力度研发、宣传、推广果园生草地力培肥技术。
 
 
 
近几年来,国内学者在果园生草领域的研究取得了诸多重要进展,为提高果农认识、推进果园生草方面发挥了重要作用。笔者所在课题组自2010年起担任山东省现代农业产业体系水果创新团队首席专家,近10年来,紧紧围绕果园生草及提质增效、节本增效持续发力,主要做了以下10个方面的工作。
 
1.育成了易着色、可免套袋的高类黄酮苹果新品种
针对苹果产业品种单一、加工滞后及劳动力成本高等共性问题,以新疆野苹果中的红肉变型和栽培品种为亲本进行远缘杂交,构建了杂种分离群体,创建了优质高效育种技术体系,凝练形成了“四品一线”系统创新成果,育成并审定了鲜食型高类黄酮苹果新品种福红和美红及加工型高类黄酮苹果新品种满红,其中鲜食型的福红和美红,果实易着色、可免套袋,果肉酥脆多汁,酸甜可口,鲜食品质明显超过瑞士的红色之爱品种,为品种多样化和生产过程无袋化提供了品种支撑。
 
2.解析了果园生草之所以没能在我国有效推广应用的原因
在国际上非常成功的果园生草培肥地力技术之所以没能在我国有效推广应用,主要有2个方面的原因:在客观上,我国人多地少,老百姓要在有限的土地面积上创造效益的最大化,果园郁闭,没有小草生长的空间,同时存在生草果园技术不配套等问题;在主观上,黄河流域3000余年精耕细作的农耕文化及杂草与果树争肥争水的顾虑等是阻碍果园生草培肥地力技术没能在我国有效推广应用的主要原因。因此,进一步扩大宣传,解放思想,提高认识,是推进我国果园生草的关键。

 
3.明确了全园自然生草可有效改良黄河三角洲梨园的土壤盐渍化和贫瘠化
对全园自然生草7年的黄河三角洲梨园进行的研究发现,自然生草显著降低了黄河三角洲梨园不同土层的土壤含盐量,优化了耕作层土壤物理性状,有效提高了参试梨园的土壤有机质含量、表层土壤酶活性、土壤矿质营养元素含量、土壤微生物呼吸及活性、活跃微生物量及磷酯脂肪酸总量,提高了果园基础地力水平,并提升了果实鲜食品质。表明全园自然生草可有效改良黄河三角洲梨园的土壤盐渍化和贫瘠化问题。
 
4.喊出了“给果园小草一点阳光,苹果更灿烂”的时代声音
以黄河三角洲梨园全园自然生草的成功案例为创作素材,喊出了“给果园小草一点阳光,苹果更灿烂”的时代声音,提出了果园生草8个方面的产业意义:①遵循自然规律,借助自然的力量,果园生草,培肥地力,提质增效;②省力高效、节本增效与“金条效应”;③推动果树栽培模式变革;④涵养水源,改善果园小气候;⑤维护生态安全;⑥果树病虫害的绿色防控;⑦促进果树生长发育,提高果实品质;⑧美化果园,利于生态旅游和果园机械化。
 

5.发明了果树宽行高干现代栽培模式创建技术
为了给果园小草一点阳光,目前我国正在创建宽行高干现代栽培模式。针对新建果园幼树整形修剪手法混乱及结果年龄晚等问题,我们研究提出了“果树三芽二度一单轴快速整形早期丰产栽培法”(发明专利号ZL201510780001.7),在苹果及梨上实施,取得了明显成效;而三位一体的中国式苹果宽行高干省力高效栽培法(发明专利号ZL201510990112.0),即针对我国西部黄土高原苹果优势产区干旱少雨及东部渤海湾苹果优势产区春旱秋涝等问题,有效利用原产我国的八棱海棠等抗性砧木及我国自主选育的龙富等苹果优质短枝型新品种,实现良种、良砧与良法配套,创建中国式的现代苹果“乔砧短枝宽行高干集约高效”栽培模式,即“一根棍”模式。目前该技术已在山东、陕西及云南等地进行了试验示范,表现出了良好的发展前景。
 
 
 
6.提出了“给草施肥”和“金条效应”的现代果园可持续发展理念
对黄河三角洲自然生草梨园进行的调研结果表明,生草果园的用工量仅相当于清耕除草果园的10%~20%,每年每亩减少投入2000余元,实现了节本增效;由于多年生草使土壤有机质含量及土壤综合肥力大幅度提高,相当于为子孙后代在这片土地上的持续经营与高效发展提前埋下了“金条”。因此,我们提出了“自然生草,给草施肥,以N换C,肥田养地,节本高效,金条效应”的现代果园可持续发展理念。
 
7.提出了我国北方果园生草必须关注“培肥”“节水”及“省力”3个关键问题
近几年研究发现,目前的自然生草或人工种草大都需要每年刈割3~4次,“培肥”而不“省力”;我国的苹果等水果主要分布在春旱秋涝的东部渤海湾和西南冷凉高原丘陵地区及干旱少雨的西部黄土高原地区。为此,“培肥”“节水”及“省力”是我国北方果园生草草种与生草模式选择必须关注的3个关键问题。
 
8.明确了1年生豆科植物长柔毛野豌豆的6大优点
近几年的试验研究发现,1年生豆科植物长柔毛野豌豆(Vicia villosa)作为果园生草的草种,具有如下6个特点:①种子浸水后24h就能萌发生长;②作为野生草种分布在我国各地,抗低温,春季容易形成优势草种,其他杂草无法生长;③蔓性生长,长势旺盛,生长量大,涵养水源的作用明显;④试验结果表明,生草果园耕作层土壤有机质、全氮、速效磷、速效钾含量,土壤磷酸酶、脲酶和蔗糖酶活性及土壤微生物呼吸、活性与活跃微生物量显著高于清耕对照;⑤植株根系浅,茎木质化程度极低,耗水量小,“节水”效果明显;⑥这种草在6月结豆荚后,植株很容易腐烂,无需刈割,“省力”效果突出。
 
 
 
9.发明了单一性与多样性有机结合的果园生草新模式,取得了培肥、节水、省力的显著效果
针对我国北方水果主产区“春旱秋涝”的问题,以相关试验研究的数据为基础,提出了单一性与多样性有机结合的“春季长柔毛野豌豆+秋季自然生草”的果园生草新模式,并申报了国家发明专利,同时签订了技术转让合同,该项技术已在我国山东、陕西、甘肃、新疆、贵州及湖北等地大面积推广应用,取得了培肥、节水、省力的显著效果,将为我国生态文明建设作出积极贡献。
 
10.提出了果园生草的四项基本原则
针对我国北方水果主产区“春旱秋涝”或“干旱少雨”的气候特点及“人多地少”的现实,提出了果园生草覆盖必须坚持四项基本原则,即因地制宜原则、经济效益原则、关键时期原则及技术配套原则。
 
加大有机肥替代化肥项目资金支持力度
近几年来,山东省农业厅土壤肥料总站组织实施的有机肥替代化肥项目初见成效,受到广大果农普遍欢迎,建议进一步加大项目资金支持力度,务求实效;同时,建议国家出台鼓励引导政策,支持化肥生产者、经销者转向有机肥生产深加工、经营业务。
 
加快农牧循环
以农村环境综合治理、农村沼气和能源建设为突破口,进一步加大畜禽养殖废弃物资源化利用扶持力度,加快农牧循环,提高果园基础肥力和果品质量。在此有2个成功案例可供借鉴:一是山东省临朐县成立了分管副县长为组长的农村沼气建设领导小组,全县推进,并列为年度考核目标,取得了显著成效;二是山东省冠县马颊河林场梨新品种示范基地,与莘县鲁鑫养殖有限公司大型沼气工程合作,建成了2000m3的沼渣、沼液存储池,既解决了沼渣、沼液直接排放的环境污染问题,又解决了优质酥梨生产的肥源问题,降低了生产成本,展示出良好的发展前景。
 

通过以上一系列措施,可着力提高果园土壤有机质含量和基础肥力,降低苹果园化肥用量,提高土壤健康水平,提升果园可持续生产能力,切实为我国果树产业新旧动能转换和乡村振兴提供有力保障。


(转自陈学森“中国果树”发表的文章)





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